Variationen von gegrilltem Gemüse, Pilzen und Zwiebeln, dazu servieren wir Mini-Paprika mit Frischkäsefüllung, sowie gefüllte Weinblätter und eingelegte Oliven.

Auswahl von hausgemachtem Vitalbrot, Vollkorn-Stangenbroten sowie rustikalen Baguettes aus dem Steinofen. Hierzu servieren wir eine Butterspezialität und Hummus.

• Couscous Salat mit Gemüse der Saison, Petersilie und gerösteten Mandeln (vegan)
• Badischer Kartoffelsalat mit Gurken, Frühlingslauch und Radieschen (vegan)
• Mediterraner Pastasalat

• Rustikale Schupfnudel-Pfanne mit Brandenburger Gemüse, Champignonrahm und Schnittlauch

• Gebackenes Maishähnchensteak mit mediterranem Marktgemüse, Thymianjus und Grillkartoffeln
• Gebackener Kasseler Speer mit Senf-Honig-Marinade, dunkler Bratensauce und Berliner Sauerkraut mit Karotten, dazu Kartoffeln in Petersilienbutter geschwenkt

• Joghurt-Limettencreme mit Himbeere und Crumble
• Schokoladen-Mousse mit Karamell und gerösteten Erdnüssen